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原木で椎茸を作ってみませんか

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そろそろ山で昨年切り倒した椎茸の原木(クヌギなど)をたま切りにして、種コマを打ち込む時期になってきましたね。今年も良いほだ木作りができるよう当店も種コマそろえて皆様の田舎ライフを応援しています。
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こちらは人気商品の【にく丸】です。全国的にも多く使用されている品種で乾燥シイタケ、生シイタケの両方で大活躍の品種です。
発生は種コマを植え付けた翌年の秋からピークをむかえ、3年ほど春と秋に収穫ができます。乾燥椎茸としては「どんこ」「こうこ」を中心として亀裂の浅い茶花どんこが発生します。また、9月~11月にかけては大型でボリューム感のあるキノコが発生しますので収穫の喜びと食べごたえはまた格別ですね。この品種は散水での発生が容易なため、気象に左右されにくく発生操作が楽に行えるという利点があります。
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他の品種も掲載しています。いろいろな品種を作るのも楽しいですよ。
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皮の柔らかい山桜の木などで なめこ しめじ などを作ってみるのもいいですよ。原木で作った自然の味を堪能してくださいね。
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こちらは種コマを打ち込む時に使う椎茸ドリルです。種コマの形状は品種によってそれぞれ違いますので形状に合った先端のドリルの刃を取り換えて使用してくださいね。


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  by kikuchi212 | 2017-01-26 10:47

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